2020年9月3日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「ピーマンと豚こまの甘辛しょうが炒め」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ピーマンと豚こまの甘辛しょうが炒め
包丁いらず！豚こまピーマン炒め♪
教えてくれたのは、料理研究家の井原裕子さん。
材料
（2人分）
- 豚こま切れ肉 200ｇ
- 片栗粉 大さじ1
- サラダ油 大さじ1/2
- ピーマン 4～6個
- おろししょうが 大さじ1/2
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1.5
- 酒 大さじ1
- 白ごま 少々
- 青じそ 5枚
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作り方
- 豚肉に片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を引いて豚肉を入れ、肉の色が変わるまで2～3分炒める（中火）。
- ピーマンは丸ごと手で潰し、ヘタと種を除き、食べやすい大きさにする。
- ピーマンを加え、1分ほど炒める。
- 合わせ調味料を加え、全体を炒め合わせる（強めの中火）。
- 器に盛り、白ごまをふる。
- 青じそを手でちぎり、散らせば完成！
その他紹介されたレシピ
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，近江友里恵，駒村多恵 他
