【あさイチ】はちみつ活用レシピ「サーモンのはちみつ甘酒焼き」の作り方

2020年9月2日放送のNHK『あさイチ』ははちみつ徹底活用術。こちらのページではその中で紹介された「サーモンのはちみつ甘酒焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

はちみつ徹底活用術

今「はちみつ」の売上が増加しているんだそう。でも意外と使いこなせていない人もいるのでは！？

そこで今回は、はちみつを使うだけで簡単に大幅カロリーダウンできるレシピや、毎日の料理の味がワンランクアップする万能調味料としての使い方を紹介！

サーモンのはちみつ甘酒焼き

魚特有の臭みにはハチミツが効果あり！

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（2人分）

1. サーモン　2切れ
2. はちみつ　大さじ1/2
3. 塩　小さじ1
4. 甘酒（ストレートタイプ）　大さじ3

作り方

1. サーモンはサッと水洗いし、水気を拭き取る。
2. ハチミツ→塩を順にもみこむ。
3. 密閉できるよう気にサーモンと甘酒を入れる。
4. 冷蔵庫で3時間以上つける。
5. サーモンを常温に戻し、汁気を拭き取る。
6. 弱火で6分、上下を返して3分ほど焼く。
糖分があるので焦げやすいので注意！
7. アルミホイルに包んで1分ほど置く。

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，近江友里恵，駒村多恵 他