【あさイチ】「さば缶担々麺」簡単ワンプレートランチ

2020年4月30日放送のNHK『あさイチ』はGWに作ってみたい料理SP。こちらのページではその中で紹介された簡単ワンプレートランチ「さば缶の担々麺」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

GWに作ってみたい料理SP

大型連休中に「料理って楽しい！」と実感できるレシピを厳選！

さば缶の担々麺

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（2人分）

1. サバ味噌煮缶　1缶（150g）
2. 甜麵醬　大さじ1
3. しょうゆ　小さじ1
4. 干しえび（みじん切り）　6g
5. ザーサイ（みじん切り）　10ｇ
6. 豆板醤　小さじ1
7. 米酢　小さじ2
8. しょうゆ　大さじ1＋1/3
9. 練りごま（白）　80ｇ
10. 中華麺　2玉
11. 鶏がらスープ　600ml
12. ラー油　適量
13. ねぎ（みじん切り）　小さじ2
14. 細ねぎ（みじん切り）　小さじ2

作り方

1. サバの味噌煮缶は身を取り出し、粗みじん切りにする。
2. フライパンに（１）のサバ（100g分）・甜麵醬・しょうゆ（小さじ1）を入れ、全体がなじむまで炒める（強火）。
3. 丼2つに干しエビ・ザーサイ・（１）の残りのサバ・豆板醤・米酢・しょうゆ（大さじ1＋1/3）・練りごまをそれぞれ半量ずつ入れる。
4. 中華麺を袋の表示通りに茹で、湯を切る。
5. 丼に温めた鶏がらスープ・中華麺を半量ずつ入れる。
6. （２）のサバ・ねぎ・細ねぎを盛り、ラー油を回しかけたら完成！

まとめ・感想

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，近江友里恵，駒村多恵 他
シェフ：イタリア料理店店主…落合務，日本料理店店主…中嶋貞治，中国料理店店主…孫成順