2020年4月30日放送のNHK『あさイチ』はGWに作ってみたい料理SP。こちらのページではその中で紹介された「ミニトマトとオレンジのピクルス」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
GWに作ってみたい料理SP
大型連休中に「料理って楽しい！」と実感できるレシピを厳選！
ミニトマトとオレンジのピクルス
アレンジいろいろ！作り置きレシピ♪
そのまま食べるのはもちろん、サラダ・冷製パスタ・スープなどいろんなメニューに使えます♪
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- ミニトマト 200ｇ
- オレンジ 1/2個
- 穀物酢 150ml
- 白ワイン 100ml
- グラニュー糖 30ｇ
- はちみつ 大さじ1
- オレンジの皮（千切り） 2ｇ
【ソミュール液】
作り方
- ミニトマトは湯むきをする。
- オレンジは皮をむき、薄皮から取り出し、一口大に切る。
- 「ソミュール液」の材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰させる。
- ミニトマト・オレンジを耐熱容器に入れ、加熱した「ソミュール液」をかける（熱いまま）。
- 粗熱を取り、冷蔵庫で保存する。
翌日から3日目が食べごろ。1週間ほど保存可能。
まとめ・感想
その他紹介されたレシピ
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，近江友里恵，駒村多恵 他
シェフ：イタリア料理店店主…落合務，日本料理店店主…中嶋貞治，中国料理店店主…孫成順
