【あさイチ】お餅で「モコモコカップケーキ」レシピ

2019年12月17日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり” テーマは「お餅」。こちらのページではその中で紹介されたホットケーキミックスに餅を混ぜて作る「モコモコカップケーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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クイズとくもり「餅」

今回のテーマは「お餅」。電子レンジ研究家・タケムラダイさんが、年末年始に食べる機会が増える「切り餅」を使った簡単アレンジレシピを教えてくれます♪
＊追記：2020年4月21日の放送でも紹介されました

ホットケーキミックス＋お餅でモコモコカップケーキ♪

（作りやすい分量）
切り餅　1個
ホットケーキミックス　150ｇ
牛乳　100ml
卵　1個

北海道産直グルメ　ぼーの

１．お餅を8等分ぐらいに小さく切る。

小さくカットした方が溶けやすい

２．耐熱ボウルに餅・牛乳を入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する。

３．取り出したら、餅が溶けるまでしっかり混ぜる。

４．ホットケーキミックスを半量（75ｇ）入れて混ぜる。

５．なじんだら溶き卵を加えて混ぜる。

６．残りのホットケーキミックスを入れ、餅の粘りが感じるぐらいまでよくかき混ぜる。

７．耐熱カップに生地を入れ、ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で1分20秒加熱する。

８．レンジから取り出し、お好みでトッピングすれば完成！

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，近江友里恵，駒村多恵他