2019年10月2日放送のNHK『あさイチ』は「教えて名店さん」。永久保存版「極上たまごサンド」の作り方を特集！こちらのページではその中で紹介された悪魔的な美味しさ!?「デビルたまごサンド」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
永久保存版「極上たまごサンド」の作り方
今回はたまごサンドの名店に「極上たまごサンド」の作り方を教えてもらいます。これを真似すれば、簡単にお店の味の「たまごサンド」が作れます♪
悪魔的な美味しさ!?「デビルたまごサンド」
たまご尽くしのタマゴサンド！
「毎日がんばっている自分へのご褒美に、今日はダイエットお休みしちゃえば？」という悪魔のささやきが聞こえてきそうな断面だということから「デビルたまごサンド」の名前が付いたんだとか。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
卵（Ｌ玉） 3個
食パン（8枚切り） 2枚
からしバター 少々（無塩バター＋和からし）
マヨネーズ 少々
塩 少々
こしょう 少々
［ディップ］
クリームチーズ 45ｇ
ピクルス（みじん切り） 5ｇ
はちみつ 小さじ1
ゆで卵（裏ごし） 10ｇ
［タルタルソース］
マヨネーズ 適量
たまねぎ（みじん切り） 適量
ピクルス（みじん切り） 適量
ゆでたまご（みじん切り） 適量
塩 適量
こしょう 適量
作り方
１．卵を茹でる（茹で時間：10分ほど、やや半熟）。
２．茹でた卵（3個）を縦半分に切る。1個はさらに縦半分に切る。1個は端を少し切る。
３．からしバターを塗った食パンの真ん中に、縦半分に切った卵（3個）をのせる（切った断面を下に）。
４．空いている両サイドにマヨネーズを塗り、4等分に切った卵をのせる（切った断面を下に）。
５．真ん中に並べた卵のすき間に1/2に切った卵を差し込むようにのせ、さらに端を切った卵をたてかけるようにのせる。
６．塩コショウをふり、［ディップ］をのせる。
７．かぶせる方のパンにタルタルソースを塗り、はさむ。
８．ワックスペーパーで巻く。
９．冷蔵庫で一晩置き、半分に切る。
まとめ・感想
最近カフェなどで流行っている「デビルたまごサンド」。ボリューミーな厚さとＳＮＳ映えする断面が人気ですよね♪ 卵の並べ方がなかなか複雑ですが…出来上がって切った時はウレシイでしょうね♪ ディップやタルタルソースの材料も参考になります^^
その他紹介されたレシピ
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，近江友里恵，駒村多恵, 駒村多恵，藤原薫，馬場典子
ゲスト：いとうあさこ、小関裕太
