2020年11月2日放送の『有吉ゼミ』は「みはるのものまねドケチクッキング」。今回の食材はレンコン！こちらのページではその中で紹介された「レンコンお好み焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
みはるの節約レシピ「レンコン」編
Mr.シャチホコの妻、みはるが超お得なドケチ料理を大公開！今回の食材はレンコン！
レンコンお好み焼き
1人前390kcal／材料費（1食分）約284円
生地も具材もレンコン！
（出典：http://www.ntv.co.jp/arizemi/）
材料
（2人分）
-
［生地］
- レンコン（すりおろし） 250ｇ
- 小麦粉 大さじ1
- だしの素 小さじ1
- 卵 1個
- れんこん（千切り） 30ｇ
- れんこん（薄切り） 10ｇ
- レンコンの皮 適量
- サラダ油 小さじ1
- お好み焼きソース 適量
- 青のり 適量
- マヨネーズ 大さじ1.5
- 牛乳 大さじ1
- レンコン 10ｇ
- 揚げ油 適量
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［牛乳マヨネーズ］
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［レンコン削り節］
作り方
-
［牛乳マヨネーズ］
- 牛乳・マヨネーズを混ぜ合わせておく。
- レンコンをスライサーで薄く削り、水にさらす。
- 水分を拭き取り、160℃の油で5分素揚げする。
- レンコンの皮を厚めに剥き、千切り・薄切り・すりおろしにする。
- すりおろしたレンコン・小麦粉・だしの素・卵を混ぜ合わせ、千切りレンコンを加える。
- 温めたフライパン（鉄板）に油を引き、生地を流し入れる。
- 表面にレンコンの皮・薄切りを置き、フタをして片面3分ずつ蒸し焼きにする。
- ソース・“牛乳マヨネーズ”をかける。
- 青のり、“レンコン削り節”をかける。
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［レンコン削り節］
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みはるさんのレシピ本はこちら！
書籍名 ： 有吉ゼミpresents みはるのものまね節約クッキング
金額 ： 1,012円（税込）
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■有吉ゼミ
月曜 19時00分～19時56分
出演：有吉弘行、水卜麻美(日本テレビアナウンサー)
