2020年11月2日放送の『有吉ゼミ』は「自炊デキすぎ芸能人のヘルシーレシピ」。今回の食材はレンコン!こちらのページではその中で紹介された「レンコンクリームコロッケ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
みはるの節約レシピ「レンコン」編
Mr.シャチホコの妻、みはるが超お得なドケチ料理を大公開!今回の食材はレンコン!
レンコンクリームコロッケ
1人前180kcal/材料費(1食分)約177円
衣も中身もレンコン!油で揚げない超低カロリーなヘルシークリームコロッケ♪
(出典:http://www.ntv.co.jp/arizemi/)
材料
(2人分)
-
[レンコンのパン粉]
- レンコン80g
- しょうゆ 少々
- サラダ油 小さじ1/2
- レンコン(すりおろし) 100g
- 豆乳 大さじ2
- 顆粒コンソメ 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 白コショウ 少々
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[レンコンホワイトソース]
作り方
-
[レンコンのパン粉]
- レンコンを「シリシリ器」で粗くすりおろし、水にさらす。
- 水分を取り、電子レンジ(600w)で1分ほど加熱し、水分を飛ばす。
- 粗熱が取れたら、醤油・サラダ油を絡めてフライパンでさらに水分を飛ばすように加熱する→「レンコンのパン粉」の完成。
- 鍋に材料をすべて入れて混ぜ合わせ、中火にかけながら固さが出るまで練る。
- 固さがしっかりとしてきたらバットに取り出し、粗熱を取る。
- 粗熱が取れたら俵型に成形する。
- ホワイトソースに衣(レンコンのパン粉)をまぶす。
にんじんを粗くスライスする調理器具「シリシリ器」
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[レンコンホワイトソース]
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[仕上げ]
みはるさんのレシピ本はこちら!
書籍名 : 有吉ゼミpresents みはるのものまね節約クッキング
金額 : 1,012円(税込)
金額 : 1,012円(税込)
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■有吉ゼミ
月曜 19時00分~19時56分
出演:有吉弘行、水卜麻美(日本テレビアナウンサー)
ゼミ生:坂上忍、博多華丸・大吉、矢作兼、ギャル曽根、あばれる君、トム・ブラウン
ロケ出演:田中昌之 寺坂頼我(祭nine)、森野将彦、小田幸平、ニッポンの社長、ワタリ119、杉浦幸、鈴木拓(ドランクドラゴン)、NAOTO(三代目 J SOUL BROTHERS from EXILE TRIBE)、みやぞん、レッド吉田 ほか