2020年9月14日放送の『有吉ゼミ』は自炊デキすぎ芸能人。こちらのページではその中で紹介されたみはるさんのモノマネ料理「エリンギラーメン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
みはるの節約レシピ「エリンギ」編
激安モノマネ料理の達人、Mr.シャチホコの妻・みはるさんがエリンギでアレンジレシピを披露!
エリンギラーメン
エリンギが大変身!超ヘルシーな豚骨ラーメン♪
材料費(1食分):約250円
カロリーは通常の1/4の170kcal!
(出典:http://www.ntv.co.jp/arizemi/)
材料
(1人分)
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[エリンギ麺]
- エリンギ 150g
- エリンギ 1本
- しょうゆ 適量
- エリンギ 輪切り1枚
- たくあんの漬け汁 適量
- エリンギ 30g
- 中華スープ 300cc
- 塩コショウ 少々
- 水溶き片栗粉 適量
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[エリンギのチャーシュー]
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[エリンギのゆで卵]
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[エリンギのスープ]
作り方
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[エリンギ麺]
- エリンギを繊維に沿って細長く切る。
- 1分茹でてザルへ→「エリンギ麺」。
- エリンギ(中央の部分)を醤油を塗りながら転がして焼く(弱火)。
- 5分ほど焼いたら薄切りにする→「エリンギのチャーシュー」
- 輪切りにしたエリンギを電子レンジ(600w)で30秒加熱する。
- 真ん中をくり抜いて、くり抜いた部分をたくあんの汁につけて「黄身」のようにして輪に戻す。
- 凍らせたエリンギをミキサー(ブレンダー)にかける→うま味&トロミを生むスープの元に。
- 鍋にペースト状にしたエリンギ・中華スープ・塩コショウを加え、火にかける。
- 水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 丼に「エリンギ麺」「エリンギスープ]を入れ、「エリンギチャーシュー」「エリンギのゆで卵」をトッピングする。
コシを出すため、繊維に沿って切る&麺に近付けるため長めに切る
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[エリンギのチャーシュー]
ヘルシーにするため、油は使わない
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[エリンギのゆで卵]
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[エリンギのスープ]
エリンギは凍ると細胞が破壊→酵素の働きでうま味成分がUP
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[仕上げ]
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■有吉ゼミ
月曜 19時00分~19時56分
出演:有吉弘行、水卜麻美(日本テレビアナウンサー)
ゼミ生:坂上忍 博多華丸・大吉 矢作兼 ギャル曽根 あばれる君 みはる 田中美奈子 岡田太郎 シュネル(SOLIDEMO) 那須川天心
ロケ出演:ヒロミ ジェシー(SixTONES)