2019年11月11日放送の『有吉ゼミ』は「みはるのものまねドケチクッキング」。今回の食材はなす！なすをフル活用で1週間の食費を800円台に！こちらのページではその中で紹介された「なすボロネーゼ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
みはるの節約レシピ「なす」編
Mr.シャチホコの妻、みはるが超お得なドケチ料理を大公開！料理が得意なみはるさんがナスを7変化！
今回の食材はなす！1週間の夕食代はなんと800円台！
なすボロネーゼ
材料費：1食分102円
（出典：http://www.ntv.co.jp/arizemi/）
材料
（1人分）
［ボロネーゼ］
なす 1本
塩 1ｇ
オリーブ油 小さじ2
ニンニク（みじん切り） 小さじ1
ウスターソース 小さじ1
ケチャップ 小さじ1
赤ワイン 小さじ1
小麦粉 大さじ1/2
片栗粉 小さじ1
［麺］
なす 1本
水 250ml
寒天 1袋
パセリ（みじん切り） お好みの量
作り方
［ボロネーゼ］
１．なす（1/2本）はそのままに、残り（1/2本）は皮をむく。
２．それぞれみじん切りに資、塩をふって少し置き、水気を絞る。
３．フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ、香りを出すように炒める。
４．（２）を加えて炒め、しっとりしたら、ウスターソース・ケチャップ・赤ワインを入れて混ぜ合わせ、火からおろす。
５．少し冷ましてから小麦粉・片栗粉を入れ、そぼろ状に混ぜ合わせ、弱火で1～2分加熱する。
［麺］
１．鍋に水・寒天を入れ、寒天液を作る。
２．なすは皮をむき、ささがき用のピーラーで麺状に削る。
３．アクを抜いてから（１）の寒天液にくぐらせる。
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■有吉ゼミ
月曜 19時00分～19時56分
出演：有吉弘行、水卜麻美(日本テレビアナウンサー)
