2019年11月11日放送の『有吉ゼミ』は「みはるのものまねドケチクッキング」。今回の食材はなす！なすをフル活用で1週間の食費を800円台に！こちらのページではその中で紹介された「ロールキャベツ風なす」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
みはるの節約レシピ「なす」編
Mr.シャチホコの妻、みはるが超お得なドケチ料理を大公開！料理が得意なみはるさんがナスを7変化！
今回の食材はなす！1週間の夕食代はなんと800円台！
ロールキャベツ風なす
材料費：1食分73円
（出典：http://www.ntv.co.jp/arizemi/）
材料
（2人分）
なす（キャベツ用） 1/2本
小麦粉 適量
なす（中具用） 2/3本
ニンニク 3ｇ
［Ａ］
パン粉 5ｇ
しょう油 小さじ1/2
牛脂 3ｇ
だんご粉 小さじ1
溶き卵 小さじ2
［Ｂ］
水 100㏄
ケチャップ 大さじ1
コンソメ顆粒 小さじ1/2
パセリ（みじん切り） 適量
作り方
［“キャベツの皮”の作り方］
１．皮をむいたナスをスライサーで薄くスライスする。
２．塩水に浸してアクを抜き、水気を切る。
［中の具材の作り方］
１．みじん切りにしたなすにしょう油を絡め、水分を絞り出す。
２．フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを炒めて香りを出す。
３．みじん切りのナスを入れて炒め、しっとりしたら火を止める。
４．［Ａ］を加えて混ぜ合わせる。
［仕上げ］
１．“キャベツの皮”のなすをラップの上に広げ、小麦粉をふる。
２．具材を丸め、巻く。
３．鍋に［Ｂ］を入れ、（２）を加え、約８分煮込む。
４．お皿に盛り付け、パセリをかければ完成！
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■有吉ゼミ
月曜 19時00分～19時56分
出演：有吉弘行、水卜麻美(日本テレビアナウンサー)
