2025年4月5日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、埼玉県桶川市のブランドトマト「男気トマト」。男気トマトを使ったアイデアレシピが続々登場！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
埼玉「男気トマト」
今日の食材は埼玉県桶川市のブランドトマト「男気トマト」！
「男気トマト」とは
今日紹介されたのは、埼玉県桶川市の手島農園。“名人”の手島さんは「美味しいトマトを作りたい」と、一旦はサラリーマンになったものの、家業を継ぎ、2011年からトマト農家に。
そんな手島さんが作るブランドトマトが「男気トマト」。甘みと酸味のバランスが良く昔ながらの味わいで大人気。
おいしさの秘密はトマトの栽培法に。
●無かん水栽培
植え付け時以外は一切水を与えず、トマトの味をギュッと凝縮
●有機肥料のみを使用
化学肥料は一切使わず、魚粉肥料や海藻、牡蠣殻等を主体とする有機肥料のみで栽培し、トマト本来の旨味を引き出している
●低農薬栽培
極力農薬の使用を控え、安心安全
また、トマトが真っ赤に熟してから収穫するため、味が濃厚なんだそう。
これまで、テレビ朝日「食彩の王国」「林修のレッスン！今でしょ」などにも取り上げられ、話題のトマトです。
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「男気トマト」を使ったレシピ
＊放送中に順次更新していきます！時々「再読み込み」してください。
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『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：木村昴
