2025年3月8日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「黒あわび茸」。こちらのページではその中で紹介された『黒あわび茸のバターソテー』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
長野県「黒あわび茸」
今日の食材は長野県の黒あわび茸（≫ 「黒あわび茸」とは？）
黒あわび茸のバターソテー
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 黒あわび茸 300ｇ
- ブロッコリー 80ｇ
- バター 30ｇ
- 塩 小さじ1/4
- 酒 大さじ1.5
- しょうゆ 小さじ1
作り方
- 黒あわび茸（300ｇ）は手で大きめにちぎる。
- ブロッコリー（80ｇ）は小房に分け、下茹でしておく。
- フライパンにバター（30ｇ）を熱し、黒あわび茸を炒める。
- 全体にバターが絡んだら、酒（大さじ1.5）塩（小さじ1/4）を加え、フタをして蒸し焼きにする。
- 火が通ったら、ゆでたブロッコリーを加え、しょうゆ（小さじ1）を入れてサッと炒めたら完成！
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その他紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：柴田英嗣（アンタッチャブル）
