2025年3月15日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、群馬県渋川市の「生芋こんにゃく」。こちらのページではその中で紹介された『けんちん汁』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
群馬県渋川市「生芋こんにゃく」
今日の食材は群馬県渋川市のの生芋こんにゃく（≫ 「生芋こんにゃく」とは？）
けんちん汁
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 生芋こんにゃく 200ｇ
- 生芋こんにゃくの白滝 1玉
- 鶏むね肉 1/2枚
- にんじん 1/2本
- ごぼう 1/2本
- 里芋 3個
- 大根 1/4本
- しいたけ 2枚
- 水 1000cc
- 和風だし（顆粒）大さじ1/2
- 昆布だししょうゆ 大さじ4程度（味をみて調整）
- サラダ油 適量
作り方
- こんにゃく（200ｇ）はひと口大の角切りにする。しらたき（1玉）は半分に切る。
- 他の野菜もそれぞれ食べやすいサイズに薄切りにする。
- 鶏肉（1/2枚）もひと口大に切る。
- 鍋にサラダ油（適量）を熱し、こんにゃくを炒める。
- 水分が飛んできたら、野菜・鶏肉を加えて炒める。
- 水（1000cc）和風だし（大さじ1/2）を加え、アクが出てきたら軽く取り除く。
- だし醤油（大さじ4程度）を加え、野菜に火が通るまで煮る。
- 仕上げにしらたきを入れ、再度沸いたら完成！
「生芋こんにゃく」のお取り寄せ
その他紹介されたレシピ
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『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：Da-iCE（大野雄大、岩岡徹）
