2025年1月25日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、静岡県浜松市の冬採れ新玉ねぎ「プレミアムホワイト」。こちらのページではその中で紹介された『とろとろ白玉カレー』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
冬採れ新玉ねぎ「プレミアムホワイト」
今日の食材はは静岡県浜松市の冬採れ新玉ねぎ「プレミアムホワイト」（≫ 「プレミアムホワイト」とは？）
とろとろ白玉カレー
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- プレミアムホワイト（新玉ねぎ） 1000ｇ＋トッピング用
- フォンドボーの素 適量
- ブイヨンの素 適量
- 赤ワイン 100cc
- 水 800cc
- 豚肉（タン下）300ｇ
- カレールー（市販）適量
- ごはん 適量
作り方
- 豚肉（300ｇ）をフライパンで焼く。
- 玉ねぎ（1000ｇ）はスライスする。
- 圧力鍋に水（800cc）赤ワイン（100cc）フォンドボーの素（適量）ブイヨンの素（適量）玉ねぎ（500ｇ）、（１）の豚肉を入れ、フタをして火にかける。圧力がかかってから30分ほど煮る。
- 圧力が抜けたら、残りの玉ねぎ（500ｇ）を入れ、15分ほど煮る。
- カレールー（適量）を入れて溶かし、火を止める。
- 冷めたら冷蔵庫に入れ、翌日に再度火にかけて温める。
- 冷めたら再度冷蔵庫に入れ、翌々日に火にかけて温めたらカレーの完成。
- お皿にごはんとカレーをよそい、厚めのオニオンスライスを添えたら完成！
新玉ねぎ「プレミアムホワイト」のお取り寄せ
その他紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
出演：宮川大輔
ゲスト：柏木由紀
