2025年1月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、東京都・代々木のチーズ専門店の「ブッラータチーズ」。こちらのページではその中で紹介された『ブラウンチーズフライ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
東京 代々木「ブッラータチーズ」
今日の食材は東京都代々木の新鮮なチーズ専門店「CHEESE STAND（チーズスタンド）」のブッラータチーズ（≫ 「ブッラータチーズ」とは？）
ブラウンチーズフライ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- ブラウンチーズ 4片
- 豚ロース肉（薄切り）4枚
- リンゴ 1/2個
- バター 15ｇ
- オリーブオイル 小さじ1
- タイム（生）2本
- パン粉（細目）適量
- 小麦粉 大さじ3
- 水 大さじ5
- 塩 少々
- 揚げ油
作り方
- りんご（1/2個）は皮と芯を取り除き、粗みじん切りにする。
- フライパンにバター（15ｇ）オリーブオイル（小さじ1）を熱し、りんごがほんのり茶色くなるまで15分ほど炒める。
- 粗熱をとり、タイムの葉（2本分）を散らす。
- 豚肉（4枚）に軽く塩をふり、（３）のりんごを肉の端に乗せる。
- りんごの上にブラウンチーズをのせ、肉で巻いて俵型にする。
- 少量の小麦粉（分量外）をまぶす。
- 小麦粉（大さじ3）に水（大さじ5）を加えて溶き、バッター液を作る。
- （６）をバッター液にくぐらせ、パン粉をしっかりまぶす。
- 170℃の油で揚げたら完成！
「ブッラータチーズ」のお取り寄せ
CHEESE STAND（チーズスタンド）
住所：東京都渋谷区神山町5-8
電話番号：03-6407-9806
URL：https://cheese-stand.com/
電話番号：03-6407-9806
URL：https://cheese-stand.com/
その他紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：さや香
