2025年1月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、東京都・代々木のチーズ専門店の「ブッラータチーズ」。ブッラータチーズを使ったアイデアレシピが続々登場！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
東京 代々木「ブッラータチーズ」
今日の食材は東京都代々木の新鮮なチーズ専門店「CHEESE STAND（チーズスタンド）」のブッラータチーズ！
ブッラータチーズをイチゴと合わせて＆マフィンとベーコンでいただく！ハンバーグはハードチーズとブッラータのWチーズでうなる美味しさに！
「ブッラータチーズ」とは
今日紹介されたのは、「街に出来たてのチーズを」をコンセプトに美味しいチーズを毎日手作りしている、チーズ専門店「CHEESE STAND（チーズスタンド）」。保存料などの添加物は一切使っていません。
今回取り上げられたのは、「CHEESE STAND」が作るブッラータチーズ『東京ブッラータ』。
（出典：https://cheese-stand.com/）
「ブッラータチーズ」はイタリア・プーリア州発祥のチーズ。フレッシュなモッツァレラチーズの生地を巾着状にして、その中に生クリームと繊維状にカットしたモッツァレラチーズを入れて包んだもの。真っ白でやわらかく、ナイフを入れると中から生クリームとモッツァレラチーズが流れ出てきます。クリームの甘みと、チーズの持つさわやかな酸味の絶妙のバランス両方が楽しめます。
「ブッラータ」はイタリア語で「バターのような」という意味なんだそう。クリーミーで濃厚な味わいが特徴で、一度食べたらクセになります。
そんなブッラータチーズ。「CHEESE STAND」は日本で初めてブッラータの製造・商品化に成功したんだとか。
トマトや生ハムと一緒に食べたり、オリーブオイルと塩だけをかけて食べるのもオススメ。甘みのあるものともよく合うため、はちみつやフルーツと一緒に食べるとまるでスイーツ。いろんな食べ方が楽しめます。
「ブッラータチーズ」を使ったレシピ
「ブッラータチーズ」のお取り寄せ
電話番号：03-6407-9806
URL：https://cheese-stand.com/
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『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：さや香
