青空レストラン】「自然薯のとろろご飯」の作り方｜自然薯のレシピ

2024年12月28日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、千葉県香取市の「自然薯」。こちらのページではその中で紹介された『自然薯のとろろご飯』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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千葉県香取市「自然薯」

千葉県香取市「自然薯」

今日の食材は千葉県で自生する天然の山芋・自然薯（≫ 「自然薯」とは？）

自然薯のとろろご飯

（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

材料

自然薯
昆布だし
白だし
卵黄
ごはん

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作り方

自然薯は下処理をして皮を剥き、すりおろす。
昆布だしを少しずつ入れてお好みの固さにする。
白だしで味付けする。
ごはんに（３）をかける。
卵黄をのせたら完成！

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「自然薯」のお取り寄せ

千葉県産のものでなくても、全国各地で自然薯は栽培されています。

福岡県那珂川市

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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：小籔千豊

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