2024年10月12日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、長野県の「小布施栗」。こちらのページではその中で紹介された『揚げ栗』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
長野県「小布施栗」
今日の食材は長野県の小布施栗（≫ 「小布施栗」とは？）
揚げ栗
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 栗（小布施栗）
- 塩
- 揚げ油
作り方
- 栗（小布施栗）
- 栗に鬼皮ごと十字に切れ目を入れる。
- 殻ごと120～130℃の油でじっくり揚げる（8～10分）。
- 塩を振ったら完成！
揚げることで水分が飛び、甘みが凝縮する
栗の甘みを引き立てるため、塩は多めに！
「小布施栗」のお取り寄せ
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その他紹介されたレシピ
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『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：出川哲朗
