2024年8月17日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「モロヘイヤ」。こちらのページではその中で紹介された『モロヘイヤのゆで餃子』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
群馬「モロヘイヤ」
今日の食材は群馬県太田市のモロヘイヤ（≫ 「モロヘイヤ」とは？）
モロヘイヤのゆで餃子
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- モロヘイヤ 1袋
- エビ 正味150ｇ
- 長ねぎ 1/2本
- しょうが 1片
- にんにく 1片
- 塩 小さじ1/4
- ごま油 小さじ1/2
- 餃子の皮 1袋
- しょうゆ
- 酢
- ラー油
作り方
- モロヘイヤ（1袋）は葉だけを摘み、サッと塩ゆでして冷水に取る。水気を絞り、細かく刻む。
- 長ねぎ（1/2本）はみじん切りにする。にんにく（1片）しょうが（1片）はすりおろす。
- えび（正味150ｇ）は下処理をし、粗みじん切りにする。
- ボウルにモロヘイヤ・えび・長ねぎ・しょうが・にんにく・塩（小さじ1/4）ごま油（小さじ1/2）を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 餃子の皮で包み、茹でる。
- 火が通ったらすくい、お皿に盛りつける。
- 酢醤油・ラー油などでいただく。
お取り寄せ情報
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その他紹介されたレシピ
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『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：なすなかにし
