2024年8月3日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「防空壕キクラゲ」。こちらのページではその中で紹介された『キクラゲたまご』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
川崎市「防空壕キクラゲ」
今日の食材は神奈川県川崎市の防空壕キクラゲ（≫ 「防空壕キクラゲ」とは？）
キクラゲたまご
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- きくらげ（生）200ｇ
- トマト 中2個
- 卵 Lサイズ3個
- 塩 適量
- 粗びき黒こしょう 少々
- サラダ油 適量
作り方
- キクラゲ（200ｇ）は沸騰したお湯で1分ほど湯通しし、大きめに切る。
- トマト（中2個）は8等分のくし切りにする。
- 卵（3個）を溶き、塩（ひとつまみ）を加えて混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油（多め）を熱し、（３）の溶き卵を入れてふんわりと炒め、一旦取り出す。
- フライパンにサラダ油を足し、（１）のきくらげを入れ、塩をふって炒める。
- トマトを加え、炒め合わせる。
- 水分が飛んだら（４）の卵を戻し入れ、さっと炒めたら完成！
（ブラックペッパーは仕上げに入れる？）
食感を楽しむため、大きめに切る
半熟で取り出しておくことで、ふわふわに仕上がる
「防空壕キクラゲ」のお取り寄せ
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その他紹介されたレシピ
「防空壕キクラゲ」を使ったレシピはこちら！
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『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：桜井日奈子
