2024年6月15日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、新潟県南魚沼市の「和からしマスタード」。こちらのページではその中で紹介された『ハニマスチキンピザ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
南魚沼「和からしマスタード」
今日の食材は新潟県南魚沼市の和からしマスタード（≫ 「和からしマスタード」とは？）
ハニマスチキンピザ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 鶏もも肉 1枚
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 和からしマスタード 大さじ3
- ハチミツ 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- ミニトマト 10個
- モッツァレラチーズ 1個
- 和からしマスタード 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ2
- ピザ生地 2枚
- 和からしオイル 適量
- フレッシュバジル 適量
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作り方
- 鶏もも肉（1枚）は厚さを均等にし、火が通りやすいように皮目に包丁を数か所刺し、塩（少々）こしょう（少々）をふる。
- 和からしマヨネーズ（大さじ3）はちみつ（大さじ2）しょうゆ（大さじ1）を混ぜ合わせておく。
- フライパンに鶏肉を皮目から入れ、両面をしっかり焼く。
- 鶏肉に火が通ったら、（２）を入れてよく絡める。
- 鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切って冷ます。
- 和からしマスタード（大さじ2）マヨネーズ（大さじ2）を混ぜ合わせてソースにする。
- ピザ生地に（６）のソースを塗り、冷ました鶏肉をのせる。
- 輪切りにしたミニトマト（10枚）手でちぎったモッツァレラチーズ（1個）をのせ、ピザ窯（もしくはオーブン）で焼く。
- 焼き上がったら和からしオイルを回しかけ、ちぎったフレッシュバジルをのせて完成！
「和からしマスタード」のお取り寄せ
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その他紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：オダウエダ
