2024年6月1日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、山口県下関市の「ケンサキイカ」。こちらのページではその中で紹介された『イカのガリバタポン酢炒め』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
山口県下関市「ケンサキイカ」
今日の食材は山口県下関市のケンサキイカ（≫ 「ケンサキイカ」とは？）
イカのガリバタポン酢炒め
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- ケンサキイカ（特牛イカ）の沖干し 大1枚
- アスパラガス 8本
- にんにく 2片
- バター 20ｇ
- ポン酢 大さじ2
作り方
- イカの沖干し（大1枚）はサッと焼き、食べやすいサイズに手で裂く。
- アスパラガス（8本）は下の硬い部分の皮を剥き、下処理して4～5㎝長さに切る
- にんにく（2片）はみじん切りにする。
- フライパンにバター（20ｇ）を溶かしてにんにくを入れ、アスパラガスを炒める。
- 火が通ったら、沖干しを加えてサッと炒める。
- ポン酢（大さじ2）を回し入れ、全体に絡んだら完成！
お取り寄せ情報
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その他紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：ヤーレンズ
