2024年5月25日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「行者ニンニク」。こちらのページではその中で紹介された『信州サーモンの炒めもの』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
長野市「行者にんにく」
今日の食材は長野県長野市戸隠の行者にんにく（≫ 「行者ニンニク」とは？）
信州サーモンの炒めもの
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 行者にんにくダレ 60ｇ
- サーモン 500ｇ
- じゃがいも 大1個（小さい時は2個）
- しめじ 100ｇ
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- 薄力粉 適量
- オリーブオイル 適量
▼「行者にんにくダレ」の作り方はこちら！
作り方
- じゃがいも（大1個）をいちょう切りにし、下茹でしておく。
- しめじ（100ｇ）は石づきを除き、ほぐす。
- サーモン（500ｇ）は15㎝角に切り、塩（少々）ブラックペッパー（少々）をふって、薄力粉（適量）をまぶす。
- フライパンにオリーブオイル（適量）を熱し、（３）のサーモンを焼く。
- 表面が色づいてきたら、じゃがいも・きのこを加え、サーモンが崩れないように炒める。
- 火が通ったら行者にんにくダレ（60ｇ）を回し入れ、全体に絡めて炒めたら完成！
お取り寄せ情報
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その他紹介されたレシピ
「行者にんにく」を使ったレシピはこちら！
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『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：ジャングルポケット
