2024年5月18日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、新潟の「春かぶ」。こちらのページではその中で紹介された『春かぶの酒蒸し』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
新潟市「春かぶ」
今日の食材は新潟の春かぶ（≫ 「春かぶ」とは？）
春かぶの酒蒸し
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 春かぶ 2個
- はまぐり（砂抜き済のもの）小10～15粒
- 水 200cc
- 酒 100cc
- 塩 少々
- かぶの葉 適量
作り方
- 春かぶ（2個）は厚めのいちょう切りにする。葉（少量）は小口切りにする。
- 深めのフライパンに水（200cc）を沸かし、春かぶを入れ、フタをし5分ほど中火にかける。
- かぶに竹串が通る程度になったら、はまぐり（小10～15個）酒（100cc）を入れ、塩（少々）で味付ける。
- フタをして5分ほど中火で蒸す。
- 器に盛り付け、かぶの葉をちらしたら完成！
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：與那城奨、木全翔也（JO1）
