【青空レストラン】菜種油を使った「天ぷら」の作り方

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2024年5月4日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、埼玉県 熊谷市で作られている「なたね油(菜種油)」。こちらのページではその中で紹介された菜種油を使った「天ぷら」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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埼玉県 熊谷市「なたね油」

今日の食材は埼玉県 熊谷市で作られている国産なたね油(≫ 米澤製油の「国産なたね油」とは?

菜種油を使った「天ぷら」

青空レストラン 国産なたね油 埼玉県 熊谷市
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料
  1. さつまいも 1/2本
  2. なす 2本
  3. エビ 8尾
  4. 打ち粉(薄力粉)適量
  5. 天ぷら粉(市販)適量
  6. 水 適量
  7. 塩 適量
  8. 菜種油(揚げ油)適量
具材はお好みのものでOK!
作り方
  1. 海老(8尾)は下処理をして、腹側に数か所切れ目を入れ、背側から押して伸ばす。
  2. ナス(2本)はヘタを切って縦半分に切り、上部2㎝を残して縦に4~5mm幅に切れ目を入れる。
  3. さつまいも(1/2本)は芽を取り、皮のまま斜めに切る。
  4. なす・さつまいもに打ち粉をする。
  5. 天ぷら粉を水で溶き、なす・さつまいも・えびに衣を付けてそれぞれ揚げる。
    *さつまいもは160℃で、なすとえびは170~180℃で)。
  6. お皿に盛り付け、塩を添えたら完成!
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お取り寄せ情報

●国産100%なたね油
主に北海道・青森県の国産原料なたねを100%使用。サラダ油と同じように使えます。

●圧搾一番しぼりなたねサラダ油
オーストラリア産の原料菜種を100%使用したなたねサラダ油。

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その他紹介されたレシピ

「なたね油」を使ったレシピはこちら!

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:ロングコートダディ(堂前・兎)

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