2024年5月4日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、埼玉県 熊谷市で作られている「なたね油（菜種油）」。なたね油を使ったアイデアレシピが続々登場！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
埼玉県 熊谷市「なたね油」
今日の食材は埼玉県 熊谷市で作られている国産なたね油！まるで水！？そのまま飲める究極のなたね油！
米澤製油の「国産なたね油」とは
菜種油はアブラナの種子を原料とした油のこと。
昔ながらの製法で作られる菜種油は菜種を焙煎したあと、時間をかけて圧搾し、さらにろ過して作っています。しかし、大量生産で作られる菜種油の中には、圧搾ではなく化学溶剤を使って油分を抽出しているものもあるんだそう。
オススメは圧搾で作られる菜種油。圧搾で作られる菜種油は余計なものを加えず、重みや圧力で油を搾るため、菜種の香りやきれいな色合いが残るためオススメ。
さらに原料の菜種が国産のものならさらに◎。というのも、最近では外国産の菜種を使っていることが多く、そうなると遺伝子組み換えのものかどうか見極めることが難しくなってしまいます。
その点、今回紹介された米澤製油の菜種油は安心です。
米澤製油では、遺伝子組み換え混入防止済みの菜種のみを使用。さらに食油抽出溶剤・ヘルマルヘキサンを使用せず、圧力のみで搾油しています。製油後の添加物も一切使用していません。
●国産100％なたね油
主に北海道・青森県の国産原料なたねを100％使用。サラダ油と同じように使えます。
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●圧搾一番しぼりなたねサラダ油
オーストラリア産の原料菜種を100％使用したなたねサラダ油。
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「なたね油」を使ったレシピ
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お取り寄せ情報
●国産100％なたね油
主に北海道・青森県の国産原料なたねを100％使用。サラダ油と同じように使えます。
●圧搾一番しぼりなたねサラダ油
オーストラリア産の原料菜種を100％使用したなたねサラダ油。
●松田のマヨネーズ
米澤製油の菜種油を使ったマヨネーズ
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『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：ロングコートダディ（堂前・兎）
