2024年3月9日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、長野県軽井沢町のいちご「真紅の美鈴」。こちらのページではその中で紹介された『真紅の美鈴のいちごジャム』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
長野県軽井沢町「真紅の美鈴(いちご)」
今日の食材は長野県軽井沢町の”黒いちご“とも呼ばれるいちご「真紅の美鈴」（≫ 「真紅の美鈴」とは？）
真紅の美鈴のいちごジャム
材料
- 真紅の美鈴（いちご）200ｇ
- グラニュー糖 55ｇ
- ペクチン（ゲル化剤）1ｇ
- レモン汁 5ｇ
- オレンジの皮 2片
作り方
- 耐熱ボウルにグラニュー糖（55ｇ）いちご（200ｇ）レモン汁（5ｇ）を入れ、よく混ぜ合わせる
- オレンジの皮を加える。
- ラップをして、電子レンジ（1000ｗ）で2分加熱する。
- 取り出して一度混ぜ合わせ、さらに電子レンジ（1000ｗ）で1～2分加熱する。
- 粗熱を取ったら完成！
レモンで酸味を、オレンジの皮でさわやかな香りを足す
「真紅の美鈴」のお取り寄せ
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その他紹介されたレシピ
「真紅の美鈴（いちご）」を使ったレシピはこちら！
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『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：紅しょうが（熊本プロレス・稲田美紀）
