2024年3月2日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、青森県深浦町の「ふかうら雪人参」。こちらのページではその中で紹介された『ふかうら雪人参のソテー』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
青森県深浦町「ふかうら雪人参」
今日の食材は青森県深浦町のふかうら雪人参（≫ 「ふかうら雪人参」とは？）
ふかうら雪人参のソテー
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- ふかうら雪人参 1本
- にんにく 1片
- アンチョビ 20ｇ
- オリーブオイル 大さじ1
- パセリ 適量
- 粉チーズ 30ｇ
- オリーブオイル 大さじ2
･･････････････････
作り方
- にんじん（1本）はヘタを切り、縦に6～8等分に切る。
- にんにく（1片）アンチョビ（20ｇ）パセリ（適量）はそれぞれみじん切りにする。
- 粉チーズ（30ｇ）オリーブオイル（大さじ2）を混ぜ合わせてソースを作る。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、（１）のにんじんを並べてフタをし、焼き色を付ける。
- フライパンの空いているところににんにく・アンチョビを入れて炒めて、にんじんに絡め、フタをしてさらに焼く。
- にんじんに火が通ったら、（３）のソースを回しかけて絡める。
- パセリを散らしたら完成！
「ふかうら雪人参」のお取り寄せ
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その他紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：さや香
