2024年2月17日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、福岡県北九州市の「大葉春菊」。大葉春菊を使ったアイデアレシピが続々登場！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
福岡県北九州市「大葉春菊」
今日の食材は福岡県北九州市のえぐみが少なく生でも食べられる大葉春菊！色鮮やかなジェノベーゼ風ソースで絶品ピザづくり！煮びたしにもおでんにもピッタリの旬の味！！
「大葉春菊」とは
今日紹介されたのは、北九州市で栽培されている「大葉春菊（おおばしゅんぎく）」。通常の春菊は菊の葉のようなキザミがありますが、この大葉春菊は葉先が丸いのが目印。
（出典：https://www.instagram.com/aozora_official/）
また、春菊特有の苦味が少なく、やさしい味。お鍋はもちろんですが、中国料理や炒め物、おひたし、天ぷらやなど幅広く利用できる万能野菜。やわらかいため、生のままサラダにしても美味しいんだそう。
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「大葉春菊」を使ったレシピ
大葉春菊のアーリオオーリオ
↓ 材料・作り方はこちら！
大葉春菊の春巻き
↓ 材料・作り方はこちら！
大葉春菊の煮びたし
↓ 材料・作り方はこちら！
大葉春菊の和ノベーゼ
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和ノベーゼのピッツァ
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大葉春菊のグリーンカレー
↓ 材料・作り方はこちら！
「大葉春菊」のお取り寄せ
↓ こちらは「種」となります。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：藤森慎吾（オリエンタルラジオ）
