【青空レストラン】「牛タンガーリックレモンライムバター」の作り方｜レモンライムのレシピ

2024年2月3日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「レモンライム」。こちらのページではその中で紹介された『牛タンガーリックレモンライムバター』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

神奈川県小田原市「レモンライム」

今日の食材は神奈川県小田原市で育てられるレモンライム（≫ 「レモンライム」とは？）

牛タンガーリックレモンライムバター

レシピを教えてくれたのは、「5bis,KOTSUBO」の尾花智史さん・梨江さんご夫妻（≫ お店の情報はこちら）

（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

材料

1. 牛タン（薄切り）20枚
2. 塩　適量
3. こしょう　適量

･･････････････････

4. レモンライム　1.5個
5. バター　60ｇ
6. にんにく　2片
7. ケッパー　20ｇ
8. 九条ねぎ　2本
9. 塩　適量
10. こしょう　適量
11. しょうゆ　少々

作り方

1. 九条めぎ（2本）は小口切りにする。にんにく（2片）ケッパー（20ｇ）はみじん切りにする。
2. レモンライム（1個）は皮ごと小さめのいちょう切りにする（種は除く）。
3. ソース作り。
   フライパンを熱してバター（60ｇ）を入れ、にんにくを炒める。
4. 香りが出たら、切ったレモンライム・ケッパー・九条ねぎを加え、塩こしょう（適量）をふる。
5. レモンライム（1/2個）を搾り入れ、最後に隠し味としてしょうゆ（少々）を垂らしたら「ソース」の完成。
6. フライパン（もしくはホットプレート等）で牛タン(20枚）をさっと焼き、塩こしょう（適量）をふって、お皿に盛り付ける。
7. 牛タンに（５）のソースをかけたら完成！

「レモンライム」のお取り寄せ

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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：堀田真由 錦鯉