2024年2月3日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、神奈川県小田原市で育てられる「レモンライム」。レモンライムを使ったアイデアレシピが続々登場！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
神奈川県小田原市「レモンライム」
今日の食材は神奈川県小田原市で育てられるレモンライム！レモンより糖度が高く、マイルドな刺激のレモンライムで、自宅でマネできるサバの水煮を使った料理＆小田原名物の塩辛を使った絶品グラタン！
「レモンライム」とは
レモンライムは「レモン」と「ライム」を掛け合わせた果物。日本では生産している農家が数少ないため、幻の果物とも呼ばれているんだそう。レモンより糖度が高く、マイルドな刺激で、まさにレモンとライムのそれぞれの良さが引き立つ「レモンライム」。
（出典：https://honestfood.jp/products/lemonlime）
今回紹介されたのは、神奈川県小田原市の農園。柑橘類は空気の流れに敏感な作物なため、小田原の丘陵地帯は絶好の場所。箱根の山から吹き下ろす風と相模湾からの潮風に恵まれた環境なんだとか。さらに土壌も豊かなため、酸味のある柑橘には抜群の環境なんだそう。
レモンライムの特徴は、皮が薄く、豊富な果汁とほどよい酸味。そのためいろんな料理に合わせやすいんだそう。焼き魚やフライなどの料理の添え物に最適です。また、焼酎との相性も抜群！
「自然園いしわた農場」で栽培されているレモンライム（＝湘南プライムレモンライム）は、農薬を使用していないので、皮ごと調理できるのもうれしいポイント。焼酎に皮ごと絞り入れたり、果実酒を作るのもオススメだそうです♪
［PR］
「レモンライム」を使ったレシピ
レモンライムのサラダ
↓ 材料・作り方はこちら！
牛タンガーリックレモンライムバター
↓ 材料・作り方はこちら！
サバ缶のレモンライム煮
↓ 材料・作り方はこちら！
レモンライムでオランジェット風
↓ 材料・作り方はこちら！
塩辛ポテトグラタン
↓ 材料・作り方はこちら！
「レモンライム」のお取り寄せ
［PR］
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：堀田真由 錦鯉
