2024年1月20日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「とろとろ白菜」。こちらのページではその中で紹介された『白菜チンジャオロース風』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
茨城県八千代町「とろとろ白菜」
今日の食材は茨城県八千代町のとろとろ白菜（≫ 「とろとろ白菜」とは？）
火を入れたら甘さがあふれるとろとろ白菜で今すぐマネできるレシピが続々登場！
白菜チンジャオロース風
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 白菜（とろとろ白菜）1/8個（300ｇ）
- 豚ロース肉 180ｇ
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 酒 大さじ2
- 片栗粉 大さじ1
- おろしにんにく 1片分
- ごま油 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1.5
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1.5
- 砂糖 大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
･･････････････････
作り方
- 豚肉（180ｇ）は細切りにして、塩コショウ（適量）酒（大さじ2）片栗粉（大さじ1）おろしにんにく（1片分）を揉み込む。
- 白菜（1/8個）も細切りにする。
- オイスターソース（大さじ1.5）酒（大さじ2）しょうゆ（大さじ1.5）砂糖（大さじ1/2）鶏がらスープの素（小さじ1）を混ぜ合わせておく。
- フライパンにごま油（大さじ1）をひき、豚肉を炒める（中火）。
- 白菜を加えてさらに炒め、（３）の合わせ調味料を加え、サッと炒め合わせたら完成！
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：藤原紀香
