2024年1月13日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「カワハギ」。こちらのページではその中で紹介された『カワハギのバターホイル焼き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
神奈川県鎌倉市「カワハギ」
今日の食材は神奈川県鎌倉市のカワハギ（≫ 「カワハギ」について）
カワハギのバターホイル焼き
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- カワハギ（切り身）4尾分
- 玉ねぎ 1/2個
- えのき 適量
- ミニトマト 4個
- にんにく 2片
- バター 40ｇ
- 白ワイン 40cc
- しょうゆ 小さじ4
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
作り方
- カワハギは三枚におろして、小骨を取り、塩（少々）こしょう（少々）をふる。
- 玉ねぎ（1/2個）はスライスする。えのき（適量）は石づきを除いてほぐす。にんにく（2片）はスライスする。
- アルミホイルに玉ねぎのスライスを敷き、カワハギ・えのき・ミニトマト・にんにく・バター（1包み10ｇずつ）をのせる。
- 白ワイン（1包み10ccずつ）しょうゆ（1包み小さじ1ずつ）をかけ、アルミホイルで包む。
- 予熱したオーブントースターで15～20分程焼いたら完成！
「カワハギ」のお取り寄せ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：金子貴俊
