【青空レストラン】「ねぎだくすき焼き」の作り方｜九十九里海っ子ねぎのレシピ

2023年12月23日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、千葉県山武郡横芝光町の「九十九里海っ子ねぎ」。こちらのページではその中で紹介された『ねぎだくすき焼き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

千葉県 山武郡 横芝光町「九十九里海っ子ねぎ」

今日の食材は千葉県 山武郡 横芝光町の海水で育つ甘いネギ、九十九里海っ子ねぎ（≫ 「九十九里海っ子ねぎ」とは？）

ねぎだくすき焼き

（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

材料

1. 九十九里海っ子ねぎ　3本
2. すき焼き用牛肉（九十九里オーシャンスタービーフ）400ｇ

･･････････････････

［割り下］
3. しょうゆ　100cc
4. 酒　100cc
5. みりん　100cc
6. 砂糖　大さじ4～5

･･････････････････

7. 水　適量
8. 牛脂　1個
9. 卵　4個

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作り方

1. ネギ（1本）は白髪ねぎにする。残り2本おｎネギは5cmの長さに切り、味がしみ込む様に包丁を入れる。
2. 割り下をつくる
   小鍋にみりん（100cc）酒（100cc）砂糖（大さじ4～5）を入れて火にかける。砂糖が溶けたら火を止め、しょうゆ（100cc）を混ぜる。
3. 熱したすき焼き鍋に牛脂（1個）を溶かし、ネギを放射線状並べ、焦げ目が付くまで焼く。
4. 真ん中に牛肉（400ｇ）を入れて焼く。
5. （２）の割り下を回しかけ、煮込む。
6. 最後に白髪ねぎをのせたら完成！
7. 溶き卵をつけて食べる。

お取り寄せ情報

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