【青空レストラン】「お雑煮」の作り方｜電氣餅のレシピ

2023年12月2日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「電氣餅」。こちらのページではその中で紹介された「お雑煮」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

東京・代々木「電氣餅」

今日の食材は東京・代々木で100年以上続く伝統の餅技術を受け継いだ電氣餅！（≫ 「電氣餅」とは？）

お雑煮

（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

材料

1. 電氣餅　4個
2. 鶏むね肉　8切れ
3. かまぼこ（紅白）4枚ずつ
4. ほうれん草　1/2束
5. かつお昆布だし　1200cc
6. 薄口しょうゆ　大さじ1.5
7. 酒　大さじ2
8. 塩　小さじ1/2

作り方

1. ほうれん草（1/2束）は下茹でして3～4㎝長さに切り、水分をしぼる。
2. 鶏むね肉は皮を除き、一口大のそぎ切りにする（8切れ）。
3. かまぼこはスライスしておく（紅白4枚ずつ）。
4. 鍋にかつお昆布だし（1200cc）を沸かし、薄口しょうゆ（大さじ1.5）酒（大さじ2）塩（小さじ1/2）を入れる。
5. 鶏肉を入れて煮る。
   ＊アクが出たら取る
6. 電氣餅（4個）は電子レンジで20～30秒ほど加熱する。
7. お椀に鶏肉・かまぼこ・ほうれん草を盛り付け、出汁を注ぐ。
8. 電気餅を入れたら完成！

「電氣餅」のお取り寄せ

お店での購入方法は3通り。

●店頭購入（予約なし）
イートインもできる生大福、ぜんざい、ジェラート、季節商品など
また、流通量の少ない一部の季節素材（和栗・いちご、他）を使用した商品は、予約を受けずに当日入荷分だけをそのまま店頭で販売。

●LINE予約で店頭受取り
予約でのみご購入できる限定商品
「LINE公式アカウント」から予約→受け渡しは店頭。
予約は受取希望日時の1週間前から可能。

●インターネット購入（配送）
最新冷凍技術で風味をとじこめた商品を冷凍配送にてお届け

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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：山崎弘也（アンタッチャブル）