2023年8月26日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、三重県伊賀市の「アスパラ」。こちらのページではその中で紹介された『アスパラのカツレツ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
三重県伊賀市「アスパラ」
今日の食材は三重県伊賀市「瑞雲ファーム」のアスパラ（≫ 「瑞雲ファーム」とは？）
アスパラのカツレツ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- アスパラ 6本
- 豚バラ肉（スライス）8枚
- オリーブオイル 適量
- バター 30ｇ
- パン粉 適量
- 粉チーズ 40ｇ
- 卵 2個
- 小麦粉 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
- トマト 3個
- にんにく 2片
- 白ワイン 100cc
- オリーブオイル 50ｇ
- 塩 適量
- こしょう 適量
･･････････････････
作り方
- ソースを作る
トマト（3個）は湯むきして中の種を取り除き、細かくサイコロ状にカットする。 - ニンニク（2片）はみじん切りにし、オリーブオイル（50ｇ）を引いたフライパンで色づくまで炒める。
- カットしたトマトを加え、軽く塩（適量）を加えて炒める。
- 白ワイン（100cc）を加え、煮詰める。
- ミキサーにかけ、なめらかに仕上げたらソースの完成。
- カツレツを作る
アスパラ（6本）は3等分にカットする。
＊穂先の部分は別にする - 豚バラ肉（8枚）は横に並べ、軽く塩こしょう（適量）をする。
- 豚肉の上にアスパラを並べ、包むように巻き付ける。
- 卵（2個）に粉チーズ（40ｇ）を加え、小麦粉→粉チーズ入り卵→パン粉→粉チーズ入り卵→パン粉の順に衣をつける。
＊衣は2度付け！ - フライパンにオリーブオイル（適量）をひいて中火で熱し、（９）を焼く。
- 両面にこんがり焼き色がついてきたら、バター（30ｇ）を加え、香りをつける。
- お皿にトマトソースを敷き、カツレツをのせ、残った穂先を加えたら完成！
お取り寄せ情報
その他紹介されたレシピ
「アスパラ」を使ったレシピはこちら！
【青空レストラン】三重県伊賀市「アスパラ」レシピ＆お取り寄せ情報
2023年8月26日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、三重県伊賀市の「アスパラ」。アスパラを使ったアイデア...
www.e-recipe.site
2023.08.26
【青空レストラン】「アスパラガーリックライス」の作り方｜アスパラのレシピ
2023年8月26日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、三重県伊賀市の「アスパラ」。こちらのページではその中...
www.e-recipe.site
2023.08.26
【青空レストラン】「アスパランドック」の作り方｜アスパラのレシピ
2023年8月26日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、三重県伊賀市の「アスパラ」。こちらのページではその中...
www.e-recipe.site
2023.08.26
【青空レストラン】「アスパラの冷製パスタ風」の作り方｜アスパラのレシピ
2023年8月26日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、三重県伊賀市の「アスパラ」。こちらのページではその中...
www.e-recipe.site
2023.08.26
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
「青空レストラン」で紹介されたレシピ＆お取り寄せグルメ
青空レストラン 毎週ゲストを迎え、全国の食材を使った料理や郷土料理などをロケをしながら紹介するグルメバラエティ。 「青空...
www.e-recipe.site
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：大西流星 高橋恭平（なにわ男子）ガンバレルーヤ
