【青空レストラン】「アスパラの冷製パスタ風」の作り方｜アスパラのレシピ

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2023年8月26日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、三重県伊賀市の「アスパラ」。こちらのページではその中で紹介された『アスパラの冷製パスタ風』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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三重県伊賀市「アスパラ」

今日の食材は三重県伊賀市「瑞雲ファーム」のアスパラ（≫ 「瑞雲ファーム」とは？）

アスパラの冷製パスタ風

青空レストラン アスパラ 三重県 伊賀市　
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

材料
（2人分）
  1. アスパラ　4本
  2. 顆粒コンソメスープ（鶏）180cc
  3. 塩　適量
  4. ブラックペッパー　適量
  5. ディル　適量
  6. バージンオリーブオイル　適量
作り方
  1. アスパラ（4本）はスライサーで2mm程度の薄さにする。
  2. 沸かしたお湯に塩を強めに加え、（１）のアスパラをサッとくぐらせ、冷水で冷ます。
  3. キッチンペーパーで水気を絞り、器に盛り付ける。
  4. 冷たいコンソメスープ（180cc）をかけ、ブラックペッパー（適量）ディル（適量）バージンオリーブオイル（適量）をかけて完成！
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