2023年8月19日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、和歌山県紀の川市の「満天桃」。こちらのページではその中で紹介された『ブルスケッタ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
和歌山県紀の川市「満天桃」
今日の食材は和歌山県紀の川市の満天桃（≫ 「満天桃」とは？）
ブルスケッタ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 満天桃（川中島白桃）
- バタフライ・ブルー（ブルーチーズ）
- バゲット
- エキストラバージンオリーブオイル
- バルサミコ酢
- ブラックペッパー（粗びき）
- くるみ
作り方
- 満天桃、バタフライ・ブルーは適当な大きさにカットする。
- フランスパンをスライスし、オリーブオイルを塗る。
- （２）に（１）の満天桃とチーズをのせる。
- トースターでほどよく焼く。
- バルサミコ酢を垂らしてブラックペッパーをふる。
- 砕いたクルミをのせたら完成！
お取り寄せ情報
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満天桃
紀州の最高級ブランド桃 あら川の桃 満天桃5L(3玉入)糖度・大きさ・見た目全て満点の一級品！減農薬栽培のエコファーマー認定農家が特許取得のニードル農法で育てた最高級のあら川の桃
今回「満天桃」と一緒に紹介されたのが、2014年に和歌山でナチュラルチーズ専門店として開業した「Copain de Fromage（コパン・ドゥ・フロマージュ）」。
和歌山の特産品である湯浅醤油や肉桂・ぶどう山椒・金柑・紀州備長炭などを使ってチーズに新たな風味づけをし、和歌山ならではのオリジナルチーズを手掛けています。
番組で紹介されたのは、
●パルミジャーノ燻製 赤山椒風味（香り高いがしびれが少ない熟成赤山椒を使用）
●バタフライ・ブルー（青い宝石と称されるブルーチーズ）
●モロマッジョ（和歌山産醤油もろみを使用）
▼ ナチュラルチーズ専門店「Copain de Fromage（コパン・ドゥ・フロマージュ）」は、『LIFE～夢のカタチ～』でも紹介されています。
その他紹介されたレシピ
「桃」を使ったレシピはこちら！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：高城れに（ももいろクローバー Z）
