2023年7月15日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、静岡県 富士宮市の「朝霧高原放牧豚」。こちらのページではその中で紹介された『豚肉の梅しそさっぱり炒め』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
静岡県 富士宮市「朝霧高原放牧豚」
今日の食材は静岡県 富士宮市、富士山のふもとでのびのび育った朝霧高原放牧豚（≫ 「朝霧高原放牧豚」とは？）
豚肉の梅しそさっぱり炒め
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 朝霧高原放牧豚（モモ肉薄切り）250ｇ
- 長芋 300ｇ
- 大葉 10枚
- 梅干し 2個
- みりん 大さじ1.5
- しょうゆ 大さじ1/2
作り方
- 豚肉（250ｇ）は食べやす大きさに切る。
- 長芋（300ｇ）は皮を剥いて半月切りにする。大葉（10枚）は千切りにする。
- 梅干し（2個）は種を覗いて包丁で刻み、しょうゆ（大さじ1/2）みりん（大さじ1.5）を混ぜ合わせておく。
- フライパンで豚肉を炒め、火が通ったら長芋を加えて炒める。
- 長芋に焼き色が付いてきたら、（３）のタレ、大葉の半量を加え、全体に絡める。
- お皿に盛り付け、残りの大葉をのせて完成！
「朝霧高原放牧豚」のお取り寄せ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：ANZEN漫才
