2023年6月24日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「海ぶどう＆スナックパイン」。こちらのページではその中で紹介された『スナックパインのサルサタコス』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
沖縄「海ぶどう＆スナックパイン」
今日の食材は沖縄県 恩納村・宜野座村の海ぶどう＆スナックパイン（≫ 「海ぶどう」「スナックパイン」とは？）–>
スナックパインのサルサタコス
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 合いびき肉 500ｇ
- ケチャップ 50ｇ
- 赤ワイン 50cc
- ウスターソース 25ｇ
- チリパウダー 15ｇ
- しょうゆ 5cc
- スナックパイン 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- シークワーサー果汁 30cc
- タバスコ 3～4滴
- 大葉 8～10枚
- トマト 中1個
- 塩 2～3ｇ
- 強力粉 300ｇ
- バター 80ｇ
- ぬるま湯 100cc
- 塩 5ｇ
- 砂糖 5ｇ
- ピザ用チーズ 適量
- レタス 適量
- 海ぶどう 適量
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作り方
- トルティーヤを作る
ボウルに強力粉（300ｇ）溶かしバター（80ｇ）を入れ、混ぜる。 - 混ざったらぬるま湯（100cc）を少しずつ加え、しっかりこねる。
- 1時間程寝かせる。
- 約20ｇ位に分け、めん棒で薄く伸ばす。
- フライパンを中火で熱し、片面1分ずつ焼。
- タコスミートを作る
フライパンに油（少量）を熱し、合いびき肉（500ｇ）を炒める。 - 赤ワイン（50cc）ケチャップ（50ｇ）ウスターソース（25ｇ）しょうゆ（5cc）チリパウダー（15ｇ）を加え、汁気がなくなるまで炒める。
- パイナップルサルサを作る
スナックパイン（1個）トマト（1個）玉ねぎ（1/4個）はみじん切りにして、ボウルに入れる。 - シークワーサー果汁（30cc）塩（2～3ｇ）大葉のみじん切り（8～10枚）タバスコ（3～4滴）を加え、混ぜ合わせる。
- 盛り付ける
トルティーヤにレタス・タコスミート・チーズ・パイナップルサルサ・海ぶどうの順にのせたら完成！
焼き色がつくまでさわらない！
お取り寄せ情報
その他紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：中島裕翔（Hey! Say! JUMP）
