2023年6月3日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、茨城県五霞町の田舎はちみつ「あかぼっけ」。こちらのページではその中で紹介された『ハニーマスタードチキン』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
茨城県「ハチミツ」
今日の食材は茨城県五霞町の爽やかな味わいの天然ハチミツ、田舎はちみつ「あかぼっけ」（≫ 田舎はちみつ「あかぼっけ」とは？）
ハニーマスタードチキン
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 鶏もも肉 2枚
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- サラダ油 少々
- 付け合わせ（ベビーリーフ、ミニトマトなど）
- ハチミツ 大さじ3
- 粒マスタード 大さじ5
- 酒 大さじ1
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作り方
- ハニーマスタードソース作り。
ハチミツ（大さじ3）粒マスタード（大さじ5）酒（大さじ1）を混ぜる。く - 鶏肉（2枚）は厚さが均等になるように開いて半分に切り、皮に数ヶ所穴をあけ、塩コショウ（少々）をふる。
- フライパンにサラダ油（少々）を熱し、鶏肉を皮目から入れ、フタをして焼く。
- 7分通り火が通ったらフタを外し、皮をパリッと焼く。
- 裏返してさらに焼き、火が通ったら余分な油をペーパーで拭き取る。
- （１）のソースを入れ、鶏肉に絡めたら完成！
田舎はちみつ「あかぼっけ」のお取り寄せ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：金子貴俊
