2023年5月27日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、神奈川県茅ヶ崎市の「湘南ポモロン」。こちらのページではその中で紹介された『トマトの肉巻き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
神奈川県茅ヶ崎市「湘南ポモロン（トマト）」
今日の食材は神奈川県茅ヶ崎市の湘南ポモロン（≫ 「湘南ポモロン」とは？）
トマトの肉巻き
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- トマト（湘南ポモロン レッド／ゴールド）各2個
- 豚バラ肉（スライス）8枚
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
作り方
- 湘南ポモロン（各2個）はヘタを取り、縦半分に切る。
- （１）の湘南ポモロンに豚肉を巻く。
- フライパンを熱し、（２）の巻き終わりを下にして並べ、フタをして蒸し焼きにする。
- 裏返し、さらに焼く。
- 火が通ったら酒（大さじ2）みりん（大さじ2）しょうゆ（大さじ2）砂糖（大さじ1）を入れ、少し煮詰め、全体に絡める。
- お皿に盛り付け、残ったタレを回しかけたら完成！
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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：天才ピアニスト
