2023年4月29日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、栃木県宇都宮市の「たけのこ」。こちらのページではその中で紹介された『ネギ豚メンマ炒め』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
栃木県宇都宮市「たけのこ」
今日の食材は栃木県宇都宮市のたけのこ！
旬のタケノコ掘りに見取り図が挑戦！自分たちで掘ったたけのこを刺身＆天ぷら＆ちらし寿司に！豪快にタケノコをくり抜いてハンバーグ！バジルと桜エビと合わせた天ぷら、豪華ちらし寿司で乾杯！
ネギ豚メンマ炒め
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 豚バラ肉（薄切り）150ｇ
- 自家製メンマ 250ｇ
- 長ねぎ 1/2本
- 青ネギ 2本
- ラー油 適量
▼「自家製メンマ」の作り方はこちら！
作り方
- 豚肉（150ｇ）は2㎝幅に切る。長ねぎ（1/2本）は斜め切りに。青ネギ（2本）は小口切りにする。
- フライパンに豚肉を入れて火にかけ、炒める。
- 肉の色が変わったら、長ねぎを加える。
- 火が通ったらメンマ（250ｇ）を加え、ラー油を回しかける。
- お皿に盛りつけ、青ネギをちらしたら完成！
▼「たけのこの茹で方」はこちらも参考に♪
お取り寄せ情報
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：見取り図
