【青空レストラン】「あさりとあおさのかき揚げ」の作り方|渥美垂下あさりのレシピ

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2023年4月8日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、愛知県田原市の「渥美垂下あさり」。こちらのページではその中で紹介された『あさりとあおさのかき揚げ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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愛知県「渥美垂下あさり」

今日の食材は愛知県田原市の渥美垂下あさり(≫ 「渥美垂下あさり」とは?

あさりとあおさのかき揚げ

青空レストラン 愛知県 田原市 渥美垂下あさり
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

  1. あさりのむき身 100g
  2. あおさのり(生)50g(乾燥を水で戻したものでもOK)
  3. 水 適量
  4. 天ぷら粉 100g
  5. 揚げ油 適量
  6. 塩 適量

作り方

  1. あさり(100g)はキッチンペーパーで水分をしっかりと切る。
  2. 天ぷら粉(100g)にあおさのり(50g)水(適量)を混ぜる。適度な濃度になったら、あさりの身を合わせる。
  3. 適当な大きさにまとめ、180℃の油で揚げて完成!塩をふっていただく。
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その他紹介されたレシピ

「渥美垂下あさり」を使ったレシピはこちら!

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓

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