2023年4月8日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、愛知県田原市の「渥美垂下あさり」。こちらのページではその中で紹介された『あさりとあおさのかき揚げ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
愛知県「渥美垂下あさり」
今日の食材は愛知県田原市の渥美垂下あさり(≫ 「渥美垂下あさり」とは?)
あさりとあおさのかき揚げ
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)
材料
- あさりのむき身 100g
- あおさのり(生)50g(乾燥を水で戻したものでもOK)
- 水 適量
- 天ぷら粉 100g
- 揚げ油 適量
- 塩 適量
作り方
- あさり(100g)はキッチンペーパーで水分をしっかりと切る。
- 天ぷら粉(100g)にあおさのり(50g)水(適量)を混ぜる。適度な濃度になったら、あさりの身を合わせる。
- 適当な大きさにまとめ、180℃の油で揚げて完成!塩をふっていただく。
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:風間俊介