2023年3月25日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、秋田県雄勝郡羽後町の春を告げる葉野菜「ふくたち」。こちらのページではその中で紹介された『ふくたちの柚子こしょう味噌炒め』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
秋田県「ふくたち」
今日の食材は、秋田県雄勝郡羽後（うご）町ののふくたち
ふくたちの柚子こしょう味噌炒め
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- ふくたち 3株
- 豚トロ 200ｇ
- 柚子こしょう 小さじ2
- 味噌 大さじ3
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- サラダ油 少々
作り方
- 柚子こしょう（小さじ2）味噌（大さじ3）酒（大さじ1）みりん（大さじ1）を混ぜ合わせ、豚トロ（200ｇ）に揉み込む。
- ふくたち（3株）は縦4等分に切ってから、食べやすい大きさに切る。
- フライパンにサラダ油（少々）を熱し、（１）の豚肉を焼く。
- 豚肉に火が通ったら、（２）のふくたちを加え、サッと炒めたら完成！
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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：
