2023年2月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「三陸翡翠あわび」。こちらのページではその中で紹介された『アワビの姿煮』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
岩手県大船渡市「三陸翡翠あわび」
今日の食材は岩手県大船渡市の三陸翡翠あわび（≫ 「三陸翡翠あわび」とは？）
アワビの姿煮
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- アワビ 4個
- オイスターソース 大さじ2
- 紹興酒 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 水 180ml
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- 菜の花 適量
作り方
- アワビ（4個）は殻から外し、貝柱のみを使用する。
- 菜の花（適量）は塩ゆでする。
- 鍋にオイスターソース（大さじ2）紹興酒（小さじ1）しょうゆ（小さじ1）砂糖（小さじ1）を入れて煮立てる。
- 煮立ったらアワビを入れ、7～8分煮る。
（アワビの大きさにより、加熱時間は調整） - アワビをお皿に盛り付け、鍋に残った調味料に水溶き片栗粉（大さじ1）を入れてとろみを付け、アワビにかける。
- 菜の花を添えて完成！
お取り寄せ情報
その他紹介されたレシピ
「三陸翡翠あわび」を使ったレシピはこちら！
【青空レストラン】岩手「三陸翡翠あわび」お取り寄せ＆レシピまとめ
2023年2月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、岩手県大船渡市の「三陸翡翠あわび」。あわびを使ったア...
www.e-recipe.site
2023.02.11
【青空レストラン】「いちご煮」の作り方｜三陸翡翠あわびのレシピ
2023年2月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「三陸翡翠あわび」。こちらのページではその中で紹介され...
www.e-recipe.site
2023.02.11
【青空レストラン】「アワビのクリームパスタ」の作り方｜三陸翡翠あわびのレシピ
2023年2月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「三陸翡翠あわび」。こちらのページではその中で紹介され...
www.e-recipe.site
2023.02.11
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
「青空レストラン」で紹介されたレシピ＆お取り寄せグルメ
青空レストラン 毎週ゲストを迎え、全国の食材を使った料理や郷土料理などをロケをしながら紹介するグルメバラエティ。 「青空...
www.e-recipe.site
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：青山テルマ
