2022年12月24日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、山形県米沢市の「小野川豆もやし」。こちらのページではその中で紹介された『もやしの明太バター炒め』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
山形県米沢市「小野川豆もやし」
今日の食材は山形県米沢市の小野川豆もやし（≫ 「小野川豆もやし」とは？）–>
もやしの明太バター炒め
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 小野川豆もやし 200ｇ
- 鶏もも肉 1/2枚
- 明太子 80ｇ
- 牛乳 50cc
- バター 20ｇ
- 生クリーム 30cc
- 塩 適量
- こしょう 少々
- サラダ油 適量
作り方
- 明太子（80ｇ）は皮を除き、牛乳（50cc）と合わせておく。
- 小野川もやし（200ｇ）は根を取り、3等分に切る。
- 鶏もも肉（1/2枚）は皮を除き、一口大に切って塩コショウを振る。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。
- 鶏肉の色が変わったらもやしを加え、火が通るまで炒める。
- もやしに火が通ったら、バター（20ｇ）を加える。
- （１）を加え、塩で味を調える。
- 火を止め、生クリーム（30cc）を加えたら完成！
お取り寄せ情報
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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：広末涼子
