2022年11月19日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、鳥取県北栄町の「ねばりっこ」。こちらのページではその中で紹介された『ねばりっこのとろろ蒸し マーボー風あんかけ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
鳥取県北栄町「ねばりっこ」
今日の食材は鳥取県北栄町のねばりっこ（≫ 「ねばりっこ」とは？）
ねばりっこのとろろ蒸し マーボー風あんかけ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 長いも（ねばりっこ）400ｇ
- 塩 ひとつまみ
- 豚ひき肉 200ｇ
- 白ねぎ 1/2本
- しょうが（みじん切り）1片分
- にんにく（みじん切り）1片分
- 豆板醤 小さじ1
- ごま油< 大さじ1/li>
- 水 200ml
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 味噌 大さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- オイスターソース 小さじ1
- 水溶き片栗粉 片栗粉 大さじ1＋水 大さじ1
･･････････････････
作り方
- ねばりっこ(400ｇ）はすりおろし、塩（ひとつまみ）を加えて混ぜ合わせる。
- 耐熱容器に入れ、5分ほど蒸し上げる。
- フライパンにみじん切りにしたにんにく（1片分）しょうが（1片分）ごま油（大さじ1）を入れ、弱火で加熱する。
- 香りが立ってきたら、ひき肉（200ｇ）豆板醬（小さじ1）を加え、強めの中火で炒める。
- 水（200ml）しょうゆ（大さじ2）酒（大さじ2）砂糖（大さじ1）味噌（大さじ1）鶏がらスープの素（小さじ1/2）オイスターソース（小さじ1）を加える。
- 煮立ったら、みじん切りにした白ネギ（1/2本）を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 蒸しあがった（２）に餡をかけ、小口ねぎを散らして完成！
「ねばりっこ」のお取り寄せ
その他紹介されたレシピ
「ねばりっこ」を使ったレシピはこちら！
【青空レストラン】鳥取県「ねばりっこ」お取り寄せ＆レシピまとめ（2022/11/19）
2022年11月19日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、鳥取県北栄町の「ねばりっこ」。ねばりっこを使ったア...
www.e-recipe.site
2022.11.19
【青空レストラン】「ねばりっこチップス」の作り方｜ねばりっこのレシピ
2022年11月19日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、鳥取県北栄町の「ねばりっこ」。こちらのページではそ...
www.e-recipe.site
2022.11.19
【青空レストラン】「ねばりっこの黒酢酢豚」の作り方｜ねばりっこのレシピ
2022年11月19日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、鳥取県北栄町の「ねばりっこ」。こちらのページではそ...
www.e-recipe.site
2022.11.19
【青空レストラン】「ねばりっこのとろろご飯」の作り方｜ねばりっこのレシピ
2022年11月19日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、鳥取県北栄町の「ねばりっこ」。こちらのページではそ...
www.e-recipe.site
2022.11.19
【青空レストラン】「とろろ汁」の作り方｜ねばりっこのレシピ
2022年11月19日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、鳥取県北栄町の「ねばりっこ」。こちらのページではそ...
www.e-recipe.site
2022.11.19
【青空レストラン】「ねばりっこのラザニア風」の作り方｜ねばりっこのレシピ
2022年11月19日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、鳥取県北栄町の「ねばりっこ」。こちらのページではそ...
www.e-recipe.site
2022.11.19
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
「青空レストラン」で紹介されたレシピ＆お取り寄せグルメ
青空レストラン 毎週ゲストを迎え、全国の食材を使った料理や郷土料理などをロケをしながら紹介するグルメバラエティ。 「青空...
www.e-recipe.site
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：金子貴俊
