2022年11月19日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、鳥取県北栄町の「ねばりっこ」。ねばりっこを使ったアイデアレシピが続々登場！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
鳥取県北栄町「ねばりっこ」
今日の食材は、名探偵コナンの生みの親、青山剛昌さんが生まれ育った町鳥取県北栄町のねばりっこ！とろろご飯に酢豚、ラザニアにチップスも！旬の長いもを食べつくす！
「ねばりっこ」とは
（出典：https://www.jan-agri.com/product/all_year/nebarikko/）
鳥取県を代表する「砂丘ながいも」。その「砂丘ながいも」と、粘りの強い「いちょういも」を掛け合わせて誕生した新品種が「ねばりっこ」。鳥取県だけで生産される特産品なんだそう。
「砂丘ながいも」はサクサクしていて歯ざわりがよく、まっすぐ長いのが特徴ですが、「ねばりっこ」は砂丘ながいもに比べて2～3割小ぶりで折れにくい性質。名前の通り粘りが強く、肉質が緻密で果肉が白いのが特徴。アクが少なく、味は長芋よりも甘みとコクがあります。
「ねばりっこ」のレシピ
ねばりっこチップス
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ねばりっこの黒酢酢豚
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ねばりっこのとろろご飯
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とろろ汁
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ねばりっこのとろろ蒸しマーボー風あんかけ
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ねばりっこのラザニア風
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「ねばりっこ」のお取り寄せ
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『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
「青空レストラン」で紹介されたレシピ＆お取り寄せグルメ
青空レストラン 毎週ゲストを迎え、全国の食材を使った料理や郷土料理などをロケをしながら紹介するグルメバラエティ。 「青空...
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：金子貴俊
